新霸电子游戏:喝港式奶茶可以感受到茶师的性格

在金茶王大赛中，你可以看到来自全国各地的奶茶大师，甚至还有国外的大师，这使得正宗港式奶茶的影响力不断扩大。其中，金茶王大赛获奖的大师，不少都是从业数十年的老前辈。在黄嘉禾看来，奶茶师傅这个职业和其他手艺一样，学起来容易，掌握起来难。烘焙茶的温度、不同茶的色泽和口感的控制，需要你沉下心来慢慢体验。新霸电子游戏

“不过，近年来，奶茶师傅逐渐年轻化。”据黄嘉禾回忆，前几届金茶王大赛的参赛选手一般都在50岁以上，现在也出现了一些二十多岁的高手。“喝港式奶茶可以感受到茶师的性格。有一个二十多岁的小女孩参加了上海的金茶王大赛，她仍然可以赢得比赛。”

随着港式奶茶影响力的扩大，北京、上海、内蒙古，甚至海外的茶精都纷纷来到金茶王大赛上竞逐。黄嘉禾回忆说:“我尝过内蒙古师傅用马奶泡的奶茶，味道很独特。”

港式奶茶和台湾奶茶的口味很不一样

据报道，香港和台湾已经有几十年的奶茶文化。香港和台湾虽然交通便利，坐飞机只要两个小时就能到达，但两地奶茶的历史和奶茶的味道却不尽相同。

港式奶茶又称“丝袜奶茶”，这个名字蕴含着香港人生活的智慧。黄家和解释说，当时香港有一些在英国餐馆工作的人，看到厨师会用过滤器泡茶。但是，很难充分释放茶香，口感会很淡。此外，这实际上不符合经济学原理。于是，为了让茶叶反复冲泡，就演变成了用茶包制作港式奶茶。染色的布袋和女性穿的丝袜很像，也被称为“丝袜奶茶”。